白鲢鱼是鲶鱼的一种，是我国常见的四大鱼类之一。白鲢鱼有很多烹饪方法。我们来看看如何做好白鲢鱼。
白鲢如何做好鱼
一、白鲢如何让鱼好吃& mdash& mdash鱼粥
第一步:将白鲢鱼片洗净，刮去鱼鳞，去除内脏，然后小心翼翼的去除白鲢鱼的骨刺。
第二步:白鲢将鱼片切成一厘米左右的薄片，用准备好的料酒腌制。
第三步:将大米洗净，加水煮成粥。
第四步:粥煮开后，将肉馅放入粥中，加入葱花、盐、水淀粉，慢慢搅拌均匀，使水淀粉融入粥中。
第五步:食材和粥煮开后，转大火文火继续煮。粥变稠后，加入生鱼片和肉丸。
第六步:加入酱油、葱花、姜片调味成粥。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上一些生菜丝，做出完美的广东美味白鲢鱼粥。
二、白鲢如何让鱼好吃& mdash& mdash炖白鲢鱼
第一步:将白鲶鱼清洗干净，剁成鲶鱼块。
第二步:大葱切段，姜切片，加糖、油、醋、白糖。
第三步:锅中加入油，加入白糖，煮至变红。倒入鲶鱼件。
第四步:翻炒后加入葱姜调味汁翻炒均匀入味。
第五步:炖半小时。
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