鸡肝是鸡的肝脏，吸收了很多营养物质。吃鸡肝可以补肝益气，调理气血，有助于明目护眼。吃动物肝脏可能会导致胆固醇偏高，而鸡肝是一种罕见的内脏食物，胆固醇含量较低，老年人也可以放心食用。下面我们就来看看如何吃好鸡肝，给大家解释一下鸡肝不能和什么一起吃。
鸡肝怎么做？鸡肝不能和什么一起吃？
一、鸡肝怎么煮？
第一步:将鸡肝清洗干净后，放入清水中浸泡两个小时，期间水要在变成血水后更换新水。
第二步:将鸡肝切丝，粟米用清水洗几次后浸泡。
第三步:将鸡肝丝放入冷水锅中，放入将葱段和姜段彻底煮熟，然后取出放凉。
第四步:粟米先加水烧开，然后将鸡肝丝放入放入粥中，待鸡肝丝变成褐色后关火。
第五步:粥煮好后，可以用放入葱花、盐、胡椒粉调味，做成鸡肝粟米粥。
二、鸡肝不能和什么一起吃？
鸡肝一开始不适合和河虾一起吃。鸡肝中的维生素C和河虾的成分会分解，相互结合形成有毒的三价砷，会引起中毒问题，所以河虾不能和鸡肝一起吃。鸡肝不能和茶一起吃。鸡肝中有很多铁质物质，会和茶叶中的鞣酸混合导致不吸收。
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