橘子的功效作用和营养价值是什么橘子的功效作用和营养价值及禁忌

大家都知道橘子是一种很好吃的水果，但是你知道橘子吗？我来给你介绍一下。

橘子的营养价值

柑橘水果营养丰富，色、香、味俱佳，可以鲜食，也可以加工成以果汁为主要成分的各种加工品。柑橘产量居百果之首，柑橘果汁占果汁的3/4，广受消费者青睐。据中央卫生研究所分析，柑橘每100g食用部位中含有核黄素0.05mg、烟酸0.3mg、抗坏血酸(维生素C)16mg、蛋白质0.9g、脂肪0.1g、糖12g、粗纤维0.2g、无机盐0.4g、钙26mg、磷15mg、铁0.2mg。柑橘中胡萝卜素(维生素原A)的含量仅次于杏，高于其他水果。柑橘还含有多种维生素，此外，还含有镁、硫、钠、氯、硅等元素。

橘子的功效和作用

橘子可以说全身都是宝，髓、皮、核、络都可以入药。橘子的外果皮叫做& ldquo陈皮& rdquo陈皮(因陈皮而得名)因其良好的疗效而入药。橙色果肉上的白色网状丝叫做& ldquo橙网& rdquo含有一定量的维生素P，具有通络化痰、理气散结的功效。橘核味苦无毒，有行气止痛的作用。可用于治疗疝气和腰痛。甚至连橘子的根、叶都可以入药，有疏肝、健脾、和胃等不同的功效。柑橘果肉也是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、水果蛋糕、蛋白胨、果糖，还可制成果汁、果酒等饮料。加工过程中可提取果胶、柠檬酸、橙皮苷和精油，桔皮可作为提取维生素A、维生素P和维生素C的原料..橘子皮革在日常生活中有很多巧妙的用途。可美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，可用作肥料。

橘子能多吃点吗？

橘子不要吃太多。吃完后及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿造成伤害。肠胃功能不好的人，吃多了橘子，容易患胃石。橘子含热量多。如果我们一次吃太多，我们会& ldquo生气& rdquo，从而促进口腔炎、牙周炎等疾病。过量食用柑橘水果会导致& ldquo橘子病& rdquo皮肤出现黄化等症状。

生活中许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。

橙色果肉外面的白色网状网络通常被称为& ldquo橙网& rdquo。无论从中医还是现代营养学的角度来看，橘络都是非常有益于人体健康的。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血的作用，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性病患者的良好食疗，也是慢性咳嗽引起的胸胁胀痛的辅助治疗。现代营养学研究认为，橙子复合物中含有一种叫芦定的物质。芦丁能维持血管正常的弹性和致密性，降低血管壁的脆性和通透性，预防高血压患者的脑出血和糖尿病患者的视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，尤其是有动脉硬化倾向的老年人，吃橘络更有益无害。

南风橘子

南丰橘子是我国古代柑橘的优良品种之一，也是江西省珍贵的特产之一。历史上，它以果色金黄、皮薄肉嫩、食之无渣、味甜味香而闻名中外。据龚玉介绍，早在两千多年前，南丰地区出产的橙子就被列为& ldquo致敬& rdquo。唐宋八大家之一的曾巩，曾在家乡赋诗赞橘:& ldquo清数人见秋果，叶杂霜。玉羽流苏从天而降，金球相戏。橘子和柚子有多少是进了芽才便宜的？家里的鼎里装满了盐和李子。江湖恶俗，禁也太慢了。谁能出口到天子，一致树凌苍波。& rdquo当时橘子已经献给了天子，所以南风橘子就有了& ldquo贡桔& rdquo斯大林同志曾称赞他为& ldquo橘子之王& rdquo。

宝宝可以吃橘子吗？

中医认为橘子性温，短时间内大量食用橘子会出现口疮、咽干咽痛、便秘等& ldquo生气& rdquo因此，症状不是太贪吃。橘子还富含果酸。空腹吃饭会对消化道黏膜造成不良刺激，有消化道溃疡的朋友要特别注意。另外，不要给宝宝喂太多橘子或者橘子果汁。这是因为婴儿的肝脏功能并不完善，吃多了橘子，肝脏无法将过多的胡萝卜素转化为维生素A，& ldquo胡萝卜素血症他们会来找你的。轻者仅表现为肤色偏黄，重者还可能出现厌食、易怒等症状。一旦出现上述情况，立即停止食用富含胡萝卜素的食物，鼓励孩子多喝水，必要时尽快去医院。

橘子做法

1.甜橘子酒

原料：橘子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤

练习:

1. 挑选一些新鲜、外表完好的橘子作为材料，再将果皮仔洗刷洗干净、檫干;

2.将橘子酒切成四等份，放入容器中，加入糖和白酒，密封，注意不要油腻，放在阴凉处；

3. 两个月后，取出橘子切片，将酒汁挤出至容器后，将多余的橘子渣丢弃即可万成。

2.美式橘子沙拉

原料：橘子6瓣罐头菠萝1片速溶椰子粉1小袋草莓酱1/2勺

练习:

1.去掉橘子瓣的薄皮和核;

2.将菠萝切片切成小块；