柚子是比较大的水果。皮虽厚，肉多水多，人爱吃。柚子营养成分很多。来了解一下吧。
柚子的营养价值
柚子含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷和新橙皮苷，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸盐0.07毫克、核黄素0.00毫克。
柚子的医学作用:
中医认为柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降气化痰、清淡悦目之功。现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功能。能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。另外，柚子中含有一种生理活性物质，即糖皮质激素，能降低血液粘度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。
柚子食疗与保健
柚子清香酸甜，清凉润泽，营养丰富，药用价值高，是人们喜食的珍贵水果之一。中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘皮，性温、苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子是柚子的种子，含有黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰基香豆素等。，以及脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。其功效与橘核相似，主要用于疝气；柚子叶，含挥发油，有抗炎、镇痛、利尿等作用。
1.治疗老年咳喘。
用料：柚子皮。
方法:用开水代茶饮。
2、治疗肺热咳嗽。
食材:柚子 100g，生梨100g，蜂蜜少许。
方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、痰咳的治疗。
用料：柚子、酒、蜂蜜。
方法:柚子去皮去核，切片，用酒浸泡过夜。水煮，混蜂蜜，一直吞。
4、治疗冻疮。
材质:50g 柚子皮革。
方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5、治疗头痛。
用料：柚叶与葱白各等量。
方法:捣碎一起，贴在太阳穴上。
6、治疗关节痛。
材料:柚子叶20克，生姜20克，桐油20克。
方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。
7.治疗消化不良。
用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。
方法:水煎。
8、治急性乳腺炎。
材料:柚肉200克，青皮50克，蒲公英30克。
方法：水煎服。
柚子具体减肥方法:
早上——以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯＋面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前——饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。
注意:适当控制淀粉(你知道你有什么样的淀粉吗？)和进油。保证每天的摄入量在柚子左右，减肥期间不要暴饮暴食，影响身体的基础代谢。如果你是寒性体质，可以适当减少每天柚子的摄入量。
吃柚子也是禁忌:
1.柚子不能与某些药品同服。
临床上发现，高血脂患者用一杯柚子果汁服用一片降脂药物，结果相当于用一杯水服用12 ~ L5片同类药物，会导致肌肉疼痛，甚至肾脏疾病。
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死
对柚子有不良反应的其他药物有环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。喝一杯柚子果汁，与药物相互作用的可能性会持续24小时。
因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服用避孕药的女性应避免进食。
美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。
专家说& ldquo如果服用避孕药的女性在性交后服用一两粒柚子，或者直接用一大杯柚子果汁服用避孕药，那么她就有可能成为母亲，因为柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。& rdquo
3.柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。
所以虚寒之人不宜多食。
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