生活中很多蔬菜在储存过程中会发芽，发芽后不能食用，否则会中毒。所以大蒜这种蔬菜会这样吗？发芽后能吃吗？平时怎么存大蒜？如果你对这些问题感兴趣，你可以和边肖一起去看看。
1.大蒜发芽后可以吃吗？
大蒜发芽后还是可以吃的，不过要看情况。平时把大蒜放在阴凉通风的环境中。如果它发芽了，那么大蒜的蒜瓣不会变色，仍然可以被人吃，但是如果你把大蒜放在太阳底下，/[/k0。
2、大蒜应保持真空。
如果平时怕大蒜发芽，存放时要特别注意。最好的保存方法是将大蒜放入可密封的保鲜袋中，将袋口密封，然后放在阴凉干燥的地方，这样大蒜释放的二氧化碳就无法排出，可以保持休眠状态，这样就不会变质发芽。
3、大蒜可以冷藏保存。
大蒜平时可以冷藏保存。保存后大蒜外层的老皮可以去掉，受伤的大蒜和虫蛀的大蒜可以去掉，只保留质量好的大蒜，直接放冰箱冷藏室保存半年左右。
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