鸭肉食材很常见，用鸭肉做成的各种美味一直是我们饮食的一大特色。鸭肉这道菜的做法太多了，炖、焖、炒都可以。下面我们就来看看鸭肉如何做好饭。
鸭肉如何做好一顿饭鸭肉
一、鸭肉如何做好饭& mdash& mdash鸭肉火腿粥
第一步:将鸭胸切成丁，放入锅中用开水焯一下，取出丁鸭肉，去血去沫。
第二步:将鸭肉米酒丁与高汤混合，入锅蒸一小时左右。
第三步:将火腿和香菇切丁，洗净糯米放入砂锅。
第四步:将切好的火腿丁、香菇丁、干紫菜放入锅中，加入油，稍微翻炒一下，捞出。
第五步:将砂锅中的糯米烧开，然后将火腿丁、香菇丁、海苔干、花生放入粥中，开始煨。
第六步:粥煮好后加入蒸好的鸭肉丁，加入少许盐，搅拌均匀继续炖。
二、鸭肉如何吃好& mdash& mdash啤酒鸭
第一步:鸭肉清洗后，切成大小合适的块，去掉比较胖的部分。
第二步:鸭肉放入碗中，用料酒、盐、酱油、姜片腌制至少20分钟。
第三步:腌制彻底后，会起到更腥的作用。
第四步:之前去掉的脂肪部分的鸭肉可以放入锅中加热后再榨油。
第五步:鸭油全部烧开后，取出干鸭皮，放入花椒和辣椒炒香。
第六步:加入鸭肉，倒入啤酒和酱油，翻炒至收汁。
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