很多人喜欢吃芹菜，营养极佳。芹菜这种蔬菜富含纤维，多吃芹菜有很多功效。下面就来分享一下，教大家芹菜如何做好饭。
一、虾芹菜粥
第一步:大米和燕麦洗净后浸泡半小时。
第二步:浸泡虾皮至虾皮变软，取出备用。
第三步:洗净芹菜，去掉芹菜的老皮，切成粉。
第四步:在水中烫虾皮，然后冲洗干净，沥干。
第五步:砂锅里放入燕麦和足够的温水。温水要够，然后反复加水。
第六步:把粥煮到粥的米粒散开，粥又稠又粘，再加入虾仁和虾皮。
第七步:十分钟后加入芹菜粉和盐，煮几分钟。
二、芹菜如何做好饭
第一:可以炒芹菜吃。芹菜炒的时候不要放酱油，酱油会让芹菜的颜色变暗，没有绿色。
第二:冷芹菜也是一种吃法。煮芹菜的时候，等水完全烧开再加芹菜。如果煮的时间不是太长的话芹菜的颜色就不会那么鲜绿色，会失去芹菜的爽脆口感。
三。芹菜的功效
芹菜可以帮助抗癌，而且营养丰富，可以帮助改善中枢神经系统，使其血管通透性和抵抗力变得更强。
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