蛏子是一种软体动物，生活在浅海的沉积物中。其外观多为长方形，壳薄而脆，两侧壳相等。蛏子是生活中常见的一种水产食品，价格非常亲民。它的肉鲜嫩，营养丰富。那么蛏子中有哪些对人体有益的营养素呢？它的作用是什么？
蛏子的营养价值
1.蛏子是一种高蛋白低脂肪的水产食品。人们平时食用后可以吸收丰富的优质蛋白质。能促进人体新陈代谢，增强人体素质，缓解人体体质虚弱。蛏子它还含有一些胶原蛋白，非常有利于促进皮肤的再生和新陈代谢。经常食用可以滋养娇嫩肌肤，增加皮肤弹性。
2.蛏子不含大量蛋白质，但也含有丰富的微量元素，如铁、钙、锌、硒等营养成分。除此之外，它还含有丰富的维生素A和维生素E，可以尽快被人体吸收利用。它们可以改善身体各个器官的功能，防止过早衰老。
蛏子
1.补钙壮骨
钙是人体骨骼发育所必需的营养物质。当人体缺乏这种物质时，骨质疏松和骨关节疾病就会高发，人体骨骼的发育也会明显变慢。平时人们多吃蛏子可以吸收丰富的微量元素钙、磷，加速人体对钙的吸收，增强人体对钙的利用率，起到明显的补钙作用，使人的骨骼更加强壮。
2、大脑益智
蛏子这种食物还能让人越来越聪明。含有硒、碘、磷等微量元素，能改善人体甲状腺功能，调节人体内分泌。但其所含的磷、锌能直接作用于人脑，提高脑细胞活性，增强记忆力，显著改善人脑功能。
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