肥肉是猪肉的一部分，在很多地区也被称为白肉或肥肉。是很多人买肉的时候最不喜欢的部分，因为肥肉油腻，脂肪含量高，人吃了怕对身体不好。其实肥肉营养价值很高，而且有一定的保健作用功效。人吃了之后也会有很多好处。今天我就全面介绍一下肥肉的营养价值和作用，不喜欢肥肉的朋友可以认真看看。
肥肉和功效的营养价值
1.肥肉含有卵磷脂。
肥肉虽然对高血压冠心病患者不好，但是健康人吃了还是有好处的。它含有一定量的卵磷脂，卵磷脂是内脏的重成分。还能促进人体内激素的产生和维生素的吸收，对提高身体机能和健康水平大有裨益。
2、肥肉可以防止营养不良。
肥肉能为人体提供多种有益的营养物质，尤其是脂肪和胆固醇。人体血液中胆固醇过高不利于健康，但胆固醇过低也不利于健康，而且会导致营养不良、贫血、癌症等疾病。如果能及时吃一些肥肉，这些症状是可以有效减轻的。
3.肥肉 功效
肥肉这种食物从中医的角度来说有甜有咸。性质温和，能入脾经、胃经、肾经。对人体发热、肾虚体虚、产后血虚有很好的调理作用。此外，肥肉还含有大量的油脂，可以润滑肠道，缓解和预防便秘。
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