竹荪是一种营养丰富的蔬菜，具有很好的保健功能。当你买竹荪的时候，可能会发现有一个黄色的竹荪，那么这个竹荪可以食用吗？
I. 竹荪变黄了可以吃吗？
竹荪黄了还能吃吗？对于这个问题，我们首先要知道竹荪变黄的原因。竹荪如果你没有受到阳光的照射，你就不能产生叶绿素，这对于所有的植物都是一样的。所以，如果竹荪种在土里，能和阳光开始光合作用，竹荪就不会变黄。但是，如果几天后采摘竹荪，颜色会变黄。这个时候竹荪本身没有问题，但是营养已经流失了，所以不建议你选择吃竹荪。
二、保存竹荪的方法
竹荪选绿色有光泽的就新鲜，芽在密室里状态良好。竹荪如果买回来不想马上吃，可以用透气膜包裹竹荪，或者用纸包好，在上面洒水。之后将竹荪放入冷藏室保存，可以帮助保存竹荪新鲜一周的状态。
三。竹荪的烹饪技巧
竹荪吃之前可以把它撕成小朵，然后用盐水浸泡，可以有效去除竹荪上的灰尘和害虫。
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