生活中很多人喜欢吃卤鹅。他们认为鹅肉含有丰富的蛋白质和矿物质，用后可以滋补强身身体，炖出来的鹅味道鲜美诱人。但是，当你吃鹅肉的时候，你一定要知道，鹅肉是有两面性的。平时吃了之后，不仅对人体有益，还有一些坏处。吃之前最好充分了解它的好处和坏处。
吃鹅肉的好处
1.预防心血管疾病
鹅肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食品，其所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，能加速人体内脂肪和低密度脂蛋白的分解代谢，促进血栓的分解。适量食用可预防高血压、高血脂，还可预防血栓和动脉硬化。
2.增强免疫力
人们平时吃鹅肉可以吸收大量优质蛋白质。蛋白质进入人体后，能迅速被人体分解、吸收和利用，促进人体内免疫球蛋白的再生，为免疫细胞的代谢和再生提供能量，提高其活性。因此，人们平时吃鹅肉可以提高身体免疫功能。
3.缓解身体虚弱
滋补强壮身体也是人们吃鹅肉的重要好处。它不仅富含优质蛋白质，还含有多种微量元素、矿物质和氨基酸。人们食用后，可以益气补虚，改善各器官功能，补充气血，防止气血亏损。另外，病后多吃鹅肉可以促进身体尽快康复。
吃鹅者坏处
平时人们吃鹅肉不仅对身体有益，而且在某种程度上是存在的坏处。从健康的角度来看，它是一种热的食物。如果人吃了太多的鹅肉，就会使身体中的热毒堆积，这时人就会出现多种上火的症状，从而导致口疮、便秘。另外，鹅吃多了会诱发身体肥胖，使人的身材变形，这也是人们吃鹅坏处的主要原因。
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