不知道大家有没有听说过秋梨膏。让我给你详细介绍一下这种食物的制作方法。
梨子糖浆
材料
佐料
1000克雪梨
食材20g红枣 25g冰糖15g姜片150g蜂蜜 10g川贝。
秋梨膏的做法1
1.将梨依次洗净，去皮。
2.用粉碎机把梨肉磨成细梨肉。
3.取一个碗，上面铺一层笼布(或细纱布)，将梨肉放在笼布上。
4.提起四个角，把梨汁全部挤出来。
5.将冰糖敲成碎片，生姜切片备用。
6.红枣去核后切片
7.倒入锅中，加入切片的枣、姜、冰糖、川贝粉、甘草。
8.中火煮开后，转小火慢煮，直到变得非常粘稠，然后关火。
9.待其自然晾干至手温时，用滤网滤出煮好的梨汁，加入蜂蜜拌匀。
10.放在用热水消毒过的瓶子里，放在冰箱里保存。饮用时，用温水混合。
材料
梨6个，干80g红枣，冰糖150g，老姜20g，80ml蜂蜜。
秋梨膏的做法2
1.将晒干的红枣洗净，去核，生姜去皮切成细丝，梨去皮，锅上放擦板，梨擦成梨糊和汁。
2.将去核红枣、姜丝、冰糖和梨汁一起放入锅中。
3.盖上锅盖，小火煮30分钟左右。然后，用滤网捞起梨膏，用另一个勺子压，挤出更多梨汁。
4.把榨好的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅里只剩下梨汁，继续用最小火煮1小时左右，直到梨浆变稠，然后关火晾凉。
5.将蜂蜜加入冷却后的梨浆中，搅拌均匀，然后放入密封罐中保存。
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