牛蒡你认识叶吗？它是一种植物的叶子牛蒡，形状与象耳十分相似，在某些地区也被称为象耳。牛蒡叶子鲜嫩的时候可以当菜吃，一年四季都可以收获。能为人体提供钙、铁、胡萝卜、维生素等营养物质，还具有良好的饮食功效。那么牛蒡叶子的功效和作用是什么呢？今天，我就带你好好了解一下。
1.牛蒡的叶子功效
牛蒡叶味甘辛，性寒，能入肺经、胃经。祛风、透疹、利咽是其主要功能功效。平时可用于治疗人体麻疹及便秘、风热头痛、皮肤瘙痒，治疗功效非常明显。
2、牛蒡树叶可以保护头发。
平时多吃牛蒡树叶，对人的头发很有好处。它含有一定量的蛋白质，在人体内分解后会转化为对头发有益的氨基酸，能促进头发再生，防止头发变白，使人的头发浓密有光泽。
3.牛蒡树叶可以调节人体的酸碱平衡。
牛蒡树叶可以调节人体的酸碱平衡，它含有一些天然的调节酶，是一种活性物质，可以直接作用于人体的神经和肌肉，可以降低人体内酸性物质的含量，从而对维持人体内的酸碱平衡，提高体质有重要作用功效。
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