干米和冬瓜是理想的搭档。用它们做的干饭冬瓜汤是很多人的最爱。味道鲜美，营养丰富，能利尿消肿，清热解毒，能补充人体多种有益营养。但是干饭冬瓜汤的制作不仅需要干饭和/。它的步骤是什么？下面我就和你一起去了解这些问题。
材料
平时需要在家里准备海苔干冬瓜的汤，包括海苔干100克，冬瓜色拉油500克，香葱两根，姜一小块，食用盐和料酒，最后是少量的香油和鸡精。
练习步骤
1.将准备好的冬瓜捞出，去皮切瓤，将准备好的香葱去皮分成葱白和葱叶，生姜洗净，切成姜末。
2.将干海苔放入碗中用温水浸泡，泡软后捞出水分，将所得葱白切成葱花，将所得葱叶切成丁备用。
3.在炒锅中加热色拉油后，在炒锅中翻炒干紫菜约一分钟，加入少量料酒，然后加入葱花和姜末。闻到洋葱的香味后，可以加水煮沸。
4.但加入食用盐后，再煮两分钟，然后将冬瓜放入锅中，再次加热至沸腾，沸腾后再煮5至10分钟，即可制得锅中的海苔干冬瓜汤。这时候就要加入适量的香油和鸡精提味，装锅后再放上葱花叶丁做装饰。这个时候色香味俱佳。
需要注意的事项
1.平时想把自己做的海苔干冬瓜的汤做的好吃，所以做的时候一定要提前泡海苔干！否则很难把干海苔的所有营养成分直接释放到锅里，干海苔做成汤后口感也不好。
2.通常做海苔干冬瓜的汤是为了让汤的味道更鲜美。可以在汤里加两个八角和三四个花椒一起煮，这样煮出来的汤特别鲜。如果你不喜欢它们，你可以在汤做好之后把它们拿出来扔掉。
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