很多生活在农村的人都吃过榆钱，这是植物的种子榆树，每年春天大量出现。因形似铜钱，故名榆钱。味道鲜美，营养丰富，可供人类食用。此外，榆钱具有一定的药用价值，可以治疗人类的一些常见病。为了让大家更好的了解榆钱，今天我就全面介绍一下它的营养价值和功效，有兴趣的朋友可以仔细看看。
榆钱的营养价值和功效
1.榆钱的营养价值
榆钱是一种营养价值很高的食物。它不仅含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质和脂肪、膳食纤维以及各种矿物质和维生素。此外，烟酸和胡萝卜素也是榆钱中最重要的成分。人在平时食用榆钱后，可以吸收利用这些营养物质，加速身体新陈代谢，对改善身体因子有很大的好处。
2、榆钱能杀虫消肿。
杀虫消肿是榆钱的重要功能之一。含有一定量的烟酸，还能清热解毒，消除人体内的各种寄生虫。平时可用于人体水肿、排尿困难及各种寄生虫病的防治，效果非常明显。
3、榆钱能止咳化痰。
止咳化痰也是榆钱的重要功能之一。其辛味可入肺经，还能清肺热。它所含的榆树籽油还能润肺化痰。当人出现咳嗽、痰多等症状时，可以适量食用榆钱，可以迅速缓解这些症状。
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