莲藕是一种营养价值极高的常见菜。外表多为白色，中间有黑点和许多洞。口感脆嫩，适合大多数人食用，对提高人体健康大有裨益。那么莲藕有哪些功效和作用呢？今天，边肖将带你了解更多。
1.莲藕能益血补血。
莲藕，一种蔬菜，可以益血补血。这种蔬菜含有多种微量元素，包括钾、锌和铁。这些物质进入人体后能促进红细胞的再生，能起到很好的补血作用。经常食用可以预防和治疗贫血。
2、莲藕能清热解暑
莲藕是一种凉菜。夏天食用它可以起到清热解暑的作用，对人体夏天中暑高发、食欲不振等多种不良症状有很好的调理和预防作用。
3.莲藕可以促进消化
莲藕含有大量的膳食纤维和微量元素。被人体吸收后，能促进人体内消化酶的分泌，加速胃肠蠕动，清除人体肠道内的各种毒素。适当食用可以加速肠胃对食物的消化吸收，对提高人体的消化能力大有裨益。
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