牛肉片是一种猪牛肉，口感很好，肥牛和瘦牛肉交替在表面。牛肉片含有大量人体所需的营养物质，如脂肪酸矿物质，是适合老年人的滋补食品。牛肉片的口感嫩滑。牛肉片如何做好，保留原味？
一、黑胡椒牛肉片怎么做？
第一步:准备一斤牛肉片，黑胡椒和基础调料。
第二步:牛肉片洗净，沥干水分，用刀均匀切成小块。
第三步:将猪肉牛肉放入碗中，用黑胡椒混合并按光煮汁，腌制入味，防止猪肉牛肉五分钟变软烂。
第四步:铁板上放点油，放入牛肉片，加热，两面都煮一分钟。
第五步:等到牛肉片表面变色，加入一些柠檬汁。
二、樱桃牛肉片怎么做？
第一步:牛肉洗净切片，切成丁。加入朗姆酒腌制牛肉片约五分钟。
第二步:洗净樱桃与朗姆酒混合制成果汁。
第三步:锅中加入黄油，融化黄油，加入盐腌的猪肉和牛肉。
第四步:慢慢烧开水，直到两面微微变色。这个时候吃起来口感比较嫩。
第五步:将煮好的猪肉牛肉放入烤箱200度煮2分钟。
第六步:在煮好的牛肉上撒一些香草粉。
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