紫色西兰花是花椰菜的一个品种，其果实为紫色，其营养价值高于普通的花椰菜，且含有多种对人体有益的营养成分，那么紫色花椰菜的营养价值有多高呢？平时吃东西对人有什么好处？边肖一会儿会详细告诉你。
紫色花椰菜的营养价值
1、紫色花椰菜维生素含量高。
紫色花椰菜含有极高含量的维生素，尤其是维生素A、维生素B和维生素c，这些维生素是正常工作必不可少的营养物质，可以促进新陈代谢，消除水肿，防止视力下降。
2、紫色花椰菜可以美化
紫色花椰菜含有一些维生素C，一些胡萝卜素和一些花青素。这些物质可以滋养皮肤，减少阳光对皮肤的伤害，修复受损的皮肤细胞。经常食用可以使皮肤白嫩光滑。
3.紫色花椰菜可以预防溃疡病。
紫色花椰菜含有一些萝卜硫素，可以抑制幽门螺杆菌的活性。它是一种天然抗生素，能减少溃疡形成，促进胃溃疡和十二指肠溃疡的恢复。
4.紫色花椰菜可以防癌。
紫色花椰菜花青素和槲皮素是天然抗氧化成分，能防止细胞癌变，抑制癌细胞再生。经常食用紫色花椰菜不仅可以预防直肠癌和胃癌的发生，对女性乳腺癌也有明显的预防作用。
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