西洋大白菜是外来物种，是保健效果极佳的绿色菜肴。它进入中国市场的时间不长，很多人还不知道它的营养价值和功效，所以经常吃。其实西洋菜营养价值高，味道鲜，保健效果极佳。接下来，我将带你更多地了解他们。
1.西洋蔬菜的营养价值
西洋蔬菜的营养价值特别高。它不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种抗氧化成分。此外，胡萝卜、胆碱、烟酸等微量成分也是西洋蔬菜中最重要的。人们食用西洋蔬菜后，可以延缓衰老，提高抗病能力。
2、西洋蔬菜可以防癌。
西洋大白菜是可以防癌的青菜。这道菜含有一些异硫氰酸盐，可以抑制癌细胞的生成，防止癌细胞再生。平时适量食用，对预防癌症、控制癌症恶化有重要作用。
3、西洋蔬菜可以止咳消炎。
西洋蔬菜还能入肺经，能清热解毒清肺热，还能消除肺部和气管的炎症。平时吃西洋蔬菜可以缓解肺炎，也有止咳化痰的作用。此外，西洋蔬菜还可以治疗脱发，利尿消肿，活血止痛，对女性痛经、月经不调有很好的调理作用。
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