莲藕虾仁粥是很多人都听说过的一种养生粥。能滋养脾胃，强身健体，特别适合身体虚弱者食用。里面用到的食材莲藕和虾也是生活中常见的，做起来也很方便，但是有的人根本不知道莲藕虾粥怎么做。后面我会写下它的具体做法，有兴趣的朋友可以学习一下。
莲藕虾粥的材料
通常煮莲藕虾仁粥时，需要准备莲藕 100g、虾仁80g、大米 100g、食用盐适量、胡椒粉、香油、葱花少量。
莲藕虾粥的制作步骤
1.将准备好的虾用清水洗净，然后去掉其背部的虾线，再洗一遍，洗完后去掉水分，加入准备好的盐和胡椒粉腌制一会儿。
2.将准备好的莲藕去皮，用清水洗净，然后切成薄片，或者切成丁备用。
3.将大米洗净后放入锅中，加入清水，然后放入切好的莲藕片，用大火快速烧开，再用小火慢慢煮，直到锅里的大米变得又粘又软。
4.锅里的大米煮好后，将腌制好的虾仁放入锅中，再用大火将锅烧开，然后加入适量的葱花和食用盐调味，拌匀后直接关火，自制的莲藕虾仁粥就可以吃了。
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