很多人平时买回来后喜欢把生姜剁成姜沫，还有人喜欢泡在水里。据说这样可以尽快吸收利用生姜中的营养物质，使其发挥更好的保健作用。能驱除体内寒气，增进食欲，促进消化，杀菌消炎，增进人体健康。
生姜泡沫的功效与作用
1.预防肿瘤
姜末保留了生姜中的大部分营养成分。人们食用后可吸收丰富的姜酚和一些二苯庚基物质，可增强人体细胞的抗氧化能力，清理体内的过氧化脂质，防止其对人体细胞的伤害，防止细胞癌变，对现代人类恶性肿瘤有很好的预防作用。
2、调理脾胃增加食欲
姜末的性热可以缓解人体脾胃虚寒，还可以调理人体脾胃不和，对人脾胃不和引起的消化不良有一定的调节作用。此外，黑木耳含有丰富的姜辣素，能促进唾液和胃液的分泌，提高人体胃的消化能力，还能增进食欲，缓解人体食欲不振。
3、杀菌解毒
姜末也有姜酚，它是一种天然的抗菌成分。能杀灭人体内的沙门氏菌、痢疾杆菌和各种皮肤真菌，对人体真菌性皮炎和皮肤痈疼痛有很好的治疗作用。必要时可用清水煎服，然后过滤，用药液冲洗。
喝生姜泡沫的好处
1.去除口臭是人和姜末一起喝的一个重要好处，因为人在水中浸泡后可以使姜酚杀死口腔中的所有细菌和病毒，而这些细菌是口臭的重要来源，人的口臭在失去活性后就会消失。此外，姜末还含有一些挥发油，能在人的口腔中留下淡淡的辛辣香味。
2.驱风驱寒预防感冒也是造福人民，造福姜末。它能促进人体血液循环，增强人体的抗寒能力，清除人体内的寒气，增加人体的抗病毒能力。在流感季节，可以用姜末泡水，防止流感病毒对人体的伤害，预防流感的发生。
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