海棠水果蛋糕是我们生活中很常见的一种蛋糕。这蛋糕味道很好。让边肖给你介绍一下。
海棠水果蛋糕
颜色为紫酱红色，形似一朵海棠花，香甜柔和，适合热食。
海棠水果蛋糕的材料
材料:小麦粉2000克，赤小豆500克，黄瓜100克。
调料:酵母150克，碱50克，猪油100克，白糖875克，花生油75克。
海棠水果蛋糕的做法
1.用50克水将其碱化成碱性水。将50克水注入25克花生油中，使其混合成水和油。
2.将红豆、750克糖、50克花生油约束成湿豆沙馅。
3.将猪板油切成80丁，加入100克糖制成糖板油丁。
4.将面粉倒入和面罐中，用冷水搅拌成浆，加入老酵母，加入适量碱水搅拌均匀，直至面粉浆无酸，颜色不黄。
5.将海棠蛋糕模型工具放入特制的炉子中加热，刷上少许水和油，将面糊注入模型的一半深度，每个模型放入20g豆沙，再次注入面糊，将豆沙盖至模型表面，在上面加一个糖丁板油，周围撒一些黄瓜丝，烤5分钟左右。在另一个铁板上撒些白糖，把模型里的饼挑出来，把铁板贴好，底部朝上，放在炉子上，待铁板上的白糖加深后，用铁板把颗粒翻过来，就是成品了。
技巧
食物相克数:
赤小豆:鲤鱼和红豆一起煮，都可以利尿消肿，对治疗肾炎水肿有很好的效果。但正因为利尿功能强，正常人应避免两者同时食用，尽量隔几个小时吃一次。能否一起吃，因人的体质而异。
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