花生是一种常见食品，可以直接食用，也可以加工、榨油，还可以做成很多种糕点。而且在民间也被称为“长寿果”，是人们最喜欢吃的一种常见食品。但是你知道花生的营养价值和功效吗？你知道吃花生的好处吗？如果你不知道，你可以和边肖一起去看看。
1.花生的营养价值
花生营养价值高，比肉含热量多。蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素是花生中最重要的成分。除了这些，花生还含有胆碱、油酸和脂肪酸，人们食用后可以延缓衰老，提高身体免疫力。
2.花生可以降低胆固醇。
花生含有大量的油酸，而这些油酸主要是亚油酸。人们食用后，这些油酸可以分解人体内的胆固醇，随胆汁酸排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，有效预防高血脂和动脉硬化的发生。
3、花生可以防癌。
防癌也是花生的重要功能之一。花生含有多种微量成分，其中白藜芦醇是一种天然酚类物质，能有效抑制癌细胞的形成。另外，花生含有较高的花青素和维生素E，也有一定的抗癌作用，所以平时多吃/[
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