在没有冰箱的情况下，风干和盐搓是比较常见的保存鱼食的方法。风干鱼现在是一种风味小吃。下面就来介绍一下怎么做风干鱼好吃。
风干鱼怎么做才好吃？
一、如何把鱼干做的好吃& mdash& mdash风干鱼粥
第一步:把鱼干洗干净，小心翼翼地把鱼刺去掉。
第二步:将风干的鱼切成大约一厘米的薄片，用准备好的料酒腌制。
第三步:将大米洗净，加水煮成粥。
第四步:粥煮开后，将肉馅放入粥中，加入葱花、盐、水淀粉，慢慢搅拌均匀，使水淀粉融入粥中。
第五步:食材和粥煮开后，转大火文火继续煮。粥变稠后，加入生鱼片和肉丸。
第六步:加入酱油、葱花、姜片调味成粥。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上一些生菜丝，就可以做出完美的广东风干鱼粥了。
二、如何让鱼干好吃& mdash& mdash五花肉风干鱼
第一步:将风干的鱼用温水浸泡至少五分钟，然后将鱼切块，洗净备用。
第二步:五花肉焯一下，捞出沥干，锅里放油，把鱼块煸炒。
第三步:往锅里滴醋、糖、料酒，盖上锅盖炖。
第四步:将五花肉放入砂锅中，慢慢搅拌至收汁。
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