海参石斑鱼又名丑鱼，是一种外表丑陋，肉质鲜美，营养价值很高的水生鱼类。鱼类它的肉很嫩，受热会收缩，这是其他鱼类没有的特性，但是海参石斑鱼在生活中很少见，很多人都不知道。
1，海参石斑鱼可以美化。
美颜是海参 grouper的重要功能之一。这种鱼的鱼皮很厚，鱼皮中含有优质的胶原蛋白，可以直接作用于人体皮肤细胞，滋养皮肤，延缓皮肤衰老，经常食用可以使皮肤变得嫩滑。
2.海参石斑鱼可以保护心脑血管。
海参石斑鱼对人体心脑血管有保护作用。它含有大量的不饱和脂肪酸，能清理人体血管中的多种病毒、胆固醇，防止血管老化。对人体中风、动脉硬化、冠心病有很好的预防作用。
3.海参石斑鱼可以补钙。
补钙也是海参石斑鱼的重要功能。这种鱼含有多种矿物质，其中钙的含量最好。它体内的软骨都是天然的钙。人们吃了这种钙后能很快吸收利用，对强健骨骼、促进骨骼发育有重要作用。
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