做甲鱼和鸡的材料有甲鱼、乌鸡、葱、姜、红枣、桂圆、料酒、食盐和味精。我们需要先把加工好的甲鱼和乌鸡切块焯水，然后和味精以外的其他材料一起倒入锅中，小火煨一个小时左右。最后可以用味精稍微调一下甲鱼和鸡肉的味道。
甲鱼用
什么材料煮鸡
材料:甲鱼，乌鸡，葱，姜，红枣，桂圆，料酒，食盐，味精。
第一步:
这里可以选择用乌骨鸡煮甲鱼。我们需要把买来的乌鸡清洗干净，剁成小块，然后把宰杀好的甲鱼放在开水里烫一小会儿，再把甲鱼的爪子、尾巴、皮糙肉厚、内脏取出来。
第二步:
甲鱼处理后剁成小块，放入锅中焯水，捞出洗净备用，然后同样处理乌鸡，再将乌鸡、甲鱼、葱、姜、红枣、桂圆和适量水倒入不锈钢锅中。
第三步:
锅中加入料酒和食盐调味。先用大火把锅里的汤煮开，然后转小火把锅里的食材慢慢炖一个小时左右。最后用味精等调料将甲鱼和鸡肉调味即可食用。
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