油辣椒是很多人喜欢吃的一种食物。香而不辣。可以用来做凉菜或者拌面。也可以直接食用，可以刺激食欲，帮助消化，使人食欲大开。但是平时怎么做油辣椒？制作时有哪些小技巧？过一会儿边肖会和大家一起了解。
把油加热到高温，然后直接倒在辣椒上，这样可以最大限度的炸出辣椒的香气，但是高温油离火后要停十秒左右，否则辣椒很容易炸。
石油辣椒的做法
练习1
1.吃辣椒的时候需要准备粗辣椒粉50克，蒜瓣两个，生姜一小块，白芝麻，还有一些食用盐，白糖，食用油。
2.将准备好的白芝麻放入炒锅中翻炒，取出放入碗中，然后将大蒜去皮，剁成蒜末。生姜洗净后剁成姜末，直接放入大碗中，拌入芝麻，加入准备好的粗辣椒粉。
3.最后，将准备好的食用盐和糖放入辣椒粉中，然后用勺子搅拌均匀，然后将炒锅放在火上，加热，加入准备好的食用油，油高温燃烧后直接倒在辣椒粉上，用筷子快速搅拌，可以闻到浓郁的香气，等冷却后，油/[]。
练习2
1.做油辣椒的时候需要准备150g玉米油，50g辣椒面粉，20g糖，15g食用盐。
2.将准备好的辣椒面条、白芝麻、白糖全部放入碗中，用筷子搅拌均匀，然后将炒锅烧热，加入准备好的玉米油。这个时候一定要注意，油的温度不能太高，否则辣椒面很容易变成糊状。油加热后直接倒在辣椒面上，然后倒入炒锅。
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