大家都知道海参是一种营养价值很高的滋补品，在市场上价格也比较高。但是，当你在市场上购买海参的时候，你会发现市场上的海参也可以分为几个不同的品种。速溶的海参和干的海参是最常见的两种，那么这两种海参有什么区别呢？接下来我就带大家了解一下这个问题。
即食海参和干海参 1的区别。加工方法
即食海参和干海参的加工方式明显不同。即使海参经过现代高科技高压处理，也可以直接存放在真空袋中得到一种海参产品，而干海参则是海参经过适当处理后的干燥产品。最常见的干海参产品有轻干海参，盐干海参，糖干海参。
2.食用方法
即食海参和干吃海参在吃法上也有明显的区别。前者是一种拆封后可以直接食用的海参产品，而后者只有经过浸泡和蒸煮后才能食用。而且干海参的浸泡步骤比较复杂，需要用清水长时间浸泡，有时还需要提前用开水焯一下，否则很难完全浸泡干海参。
3.市场价值
市场上即食海参和干装海参的售价也不一样。即食海参是之前在海上加工过的没有经过脱水的产品，其加工过程不需要浪费太多的人力。因此，即食海参在市场上销售时价格相对较低，而在加工过程中会损失一定量的干海参。一公斤新鲜海参只能得到100克干海参，而且在生产过程中会浪费大量人力。
4.保存方法
即食海参是真空包装的海参产品。它的保存方法比较简单，可以放在任何环境中。只要外界温度不太高，就不会影响它的质量。干海参虽然已经脱水，但对保存环境要求更高。必须保存在干燥无油无水的环境中，不能接受刺激性食物。
看了即食海参和干装海参的区别介绍，大家可以对这两种海参有更全面的了解。其实这两种海参可以最大限度的保留海鲜原有的营养，人们食用后有明显的滋补作用，购买和食用时可以根据自己的需要进行选择。
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