菜籽油是一种食用油,来源于植物的种子油菜。它是一种透明或半透明的液体,色泽金黄,有强烈的刺激性气味。它可以用来烹饪和油炸多种食物。那么菜籽油的营养价值到底有多高呢?有哪些具体的作用?
菜籽油的营养价值和功效
1.菜籽油的营养价值
菜籽油含有大量的脂肪、部分维生素E和一些矿物质,其中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,进入人体后能分解人体内多余的脂肪,还能促进脂溶性纤维在人体内的吸收和利用。平时经常食用可以预防三高,也有一定的减肥作用。
2、菜籽油可以补充维生素。
平时多吃菜籽油可以给身体补充多种必需维生素,尤其是维生素E和维生素B,被人体吸收后不仅可以加速血液循环还可以延缓衰老,有的女性吃了还可以促进胎儿发育,防止流产。
3,菜籽油可以补充矿物质。
菜籽油是一种矿物质含量丰富的食物,含有大量人体必需的矿物质,如铜、铁、锌、磷等。这些物质被人体吸收后,对人体血液和神经、皮肤和骨骼、免疫系统都有很好的调理作用,能有效改善身体机能,减少许多常见病的发生。
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