玉米螟是一种可食用野生细菌，也称为肝脂肪球菌。多生长在板栗树的树桩上或其他阔叶树的朽木上，多在夏秋季上市，现可人工栽培。枝孢菌很大，多为褐色，因与外舌相似而得名。其肉质细嫩，柔软多汁，营养价值很高。那么牛舌菌的功效和作用是什么呢？下面带大家了解一下。
牛舌菌的功效与作用
1.牛舌菌可以滋补身体。
玉米须是一种能滋补身体的菌类食物。它的营养价值特别高。它不仅含有蛋白质和脂肪，还含有一些天然多糖和各种氨基酸。此外，矿物质和维生素也是玉米须中最重要的。人们食用后可以快速吸收这些营养物质，加速身体新陈代谢，对人体虚弱有很好的缓解作用。
2.牛舌菌可以提高人体免疫力，预防癌症
这种食物含有大量的明胶、木糖和阿拉伯糖。这些物质可以提高人体免疫细胞的活性，提高人体的抗病能力。此外，这些天然多糖还能提高细胞活性，减少病毒对细胞的损伤，防止细胞癌变，对人类高发癌症有很好的预防作用。
3、牛舌木耳能清肺润燥解毒。
性质温和，能滋阴润肺，对肺热引起的气管炎、咳喘有很好的调理作用。此外，它还能排毒，所含的天然胶质能使体内积聚的毒素吸附在其表面，随大便排出体外。经常食用可以排毒养颜，还可以延缓衰老。
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