草虾粥的材料
食材:大米、盐、油、虾、香菇。
草虾粥的步骤
练习1
1.虾仁解冻后，去除虾线，洗净备用。
2.加一点黄酒去腥。
3.大米清水浸泡一小时后沥干备用。
4.在沥干的大米中加入少量香油拌匀。
倒入适量的开水
6.放在火上，中火开始煮米粥，水开后转小火。
7.加入姜片
8.然后在砂锅上放两根筷子，盖上锅盖。继续煨。
9.当粥变稠时，加入切碎的欧芹。
练习2
1.提前泡。煮粥前将大米浸泡在水中半小时，让米粒膨胀。这样的好处:煮粥省时间，粥的味道也不错。
2、锅下开水。砂锅砂锅如果用凉水煮粥，往往会煮到底，而开水不会出现这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。
3、把握火候。先大火煮开保持10分钟，再转小火煮30分钟左右。
4.准备虾的时候，用虾头上的一些油把虾皮剥开，这样味道会更鲜。把糖盐虾白胡椒抓起来尝尝。
5、脾虚畏寒也可以撒少量白胡椒，趁热喝味道不错。
温馨提示:另外，如果要煮不同口味的粥，记得把粥和其他材料分开煮，不要一下子把所有东西都倒进锅里，这样既难吃又难看。尤其是做海鲜粥的时候，最后还要加鱼虾，保证粥香、营养、好卖。
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