北极冻虾的营养价值
北极鱼营养丰富，它含有大量优质不饱和脂肪酸，也是优质蛋白质的摄入来源，不含胆固醇，脂肪和热量一直极低。同时还富含维生素B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁以及钙、镁、钠等微量元素，是一种非常健康的食物。
北极冻虾怎么吃？
1:解冻后简单在沸水中焯一下；
2.去皮和配料一起炒，最好是水果和蔬菜；
3:火锅；
一种北极鱼的烹饪方法
Pandalus borealis是做各种沙拉的最佳去处，搭配各种水果和蔬菜都是非常不错的选择。北极鱼富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中含有维生素，一起食用非常营养健康，同时味道鲜美。北极鱼还可以做成各种热菜，如麻辣北极鱼、干锅北极鱼、水煮三国志等。
在烹饪热菜时，为了使其风味十足，有两个技巧需要掌握:
1.冷冻的北鲱鱼烹饪时不要完全解冻，而是解冻至七成，这样可以充分锁住北鲱鱼内部的水分，保持其肉质鲜嫩。
2.在轰炸北极星时，需要使用开火和快速轰炸的方法。油温加热至八成热时，放入虾仁，炸至虾皮(特别是虾仁头部)膨胀至与虾仁分离，取出，快速第二次炸至蓬松，再往油锅中加入少许水，使热油充分沸腾，使虾皮蓬松。这样做的好处是各种调料的风味被北极光充分吸收，虾看起来更大更饱满。
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