海胆是一种营养价值很高的海鲜。洗净后可以直接食用，可以为人体补充丰富的营养，增强人体性功能。但是海胆的保质期极短，不及时使用就会变质。日本人为了延长海胆的保质期，喜欢把它做成海胆酱长期食用。这种海胆酱并不复杂。有兴趣的可以看看下面介绍它的做法，自己在家试着做一些。
如何用日式海胆酱制作日式海胆酱？
1.日式海胆酱的原料准备很重要。它需要选择那天刚抓到的那些新鲜 live 海胆。这样做出来的海胆酱才好吃。除了海胆，还要准备干净的玻璃瓶和无油无水的小刀。
2.将准备好的新鲜活海胆用清水洗净，放入盆中，然后准备一把剪刀沿着它的嘴剪开。把她腹部的脏东西去掉后，用干净的勺子或者镊子把里面的海胆黄色的，/[/k0/
3.海胆水中去黄，然后放入干净的容器中，加入适量的食用盐。混合后，将腌制好的海胆黄装入准备好的干净玻璃瓶中，密封瓶口，置于阴凉通风处发酵。发酵后就是美味海胆酱。
4.做日式海胆酱的时候，除了加入少量的食用盐，你还喜欢加入适量的味噌，这样做出来的海胆酱会有很浓的日式风味，用来配米饭或者面条，味道特别好。但是日式海胆酱做好以后一定要保存好，每次吃的时候都要用干净无油无水的勺子，吃完之后要及时密封，否则里面的海胆酱很容易变质。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/64588.html
