海南豇豆是绿色的菜，是赫伯豇豆的荚果。可以炒，也可以腌制，而且新鲜营养，是人们餐桌上常见的一道菜。海南豇豆营养价值很高。稍后我会带你进一步了解，也告诉你海南豇豆有什么影响。
1.海南豇豆蛋白质含量高。
海南豇豆是一道营养丰富的菜肴，含有大量人体容易吸收的植物蛋白，还含有大量的碳水化合物、矿物质和维生素。吃海南豇豆可以满足身体对不同营养物质的需求，促进身体新陈代谢，提高人的身体素质。
2.海南豇豆可以促进消化。
海南豇豆中维生素B的含量特别高。这种物质能促进人体消化液的分泌和加速胃肠蠕动，提高胃的消化能力和加速胃对食物的消化吸收，对人体消化不良有很好的调理作用。
3.海南豇豆的功效
从中医的角度来说，海南豇豆性温，味甘咸，能入脾胃经。其主要功能是理气、健胃补肾、调和五脏。除此之外，海南豇豆还有生命之精，解渴，呕吐，痢疾，尿频等等。
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