现代人崇尚绿色健康食品，不仅是为了食用，对于食用油的选择也非常谨慎。山茶油是中国最著名的植物油，不仅会增加高血压和血脂，还能缓解便秘，使皮肤更有光泽。是大多数人的首选。山茶油的食用方法也多种多样。不知道你知道哪些吃山茶油的方法？
山茶油怎么吃
1.凉拌沙拉
在正式用餐前，很多餐厅会上一两道凉拌菜开胃，这些凉拌菜也需要食用油。山茶油可以不加工就吃。做凉拌菜的时候，适量放点山茶油，不仅能让菜更鲜艳，还能提高菜的口感。
2、油炸食品的食用
山茶油中含有大量的维生素E，是一种抗氧化能力很强的物质。在高温的煎炸环境中不会被氧化产生有害物质，即使在200多度高温的温度下连续煎炸20小时以上也不会形成对人体有害的反式脂肪酸，所以用山茶油煎炸食物更健康。
3.煮汤吃
中国人爱喝汤，因为它含有大量的营养物质，而且不会上火。汤是一种非常健康的食物。在汤时候里，可以放一勺山茶油，这样会让汤更出彩，更美味。手术后身体虚弱的人可以用山茶油煲汤，可以补充身体。
4.炒着吃
这是山茶油最常用的吃法。山茶油沸点高，在煎炸过程中产生的有害物质极少。炒菜时加入山茶油，可以使菜肴更加美观，使菜肴味道更加醇厚，并为人体提供大量的维生素，促进肠胃的正常工作。
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