山楂又叫李珊果、李珊红、酸里红等。，属于蔷薇科山楂落叶乔木植物。果实可以生吃，也可以做成果脯蛋糕。干燥后可入药降血脂、降血压、强心、抗心律失常等。也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。下面我们就来看看山楂的功效和作用以及它的吃法吧！
山楂 
的功效和作用
山楂的营养价值
1.山楂含有高热量，包括大量胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量也很高。
3.山楂叶含黄酮类物质，是果实含量的20倍。
4.山楂富含碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾、维生素c。
山楂的功效和作用
1.降血脂:山楂含有黄酮类物质，可防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿，镇静。
2、开胃消食:山楂有开胃消食的作用，特别是消食化滞，所以很多消食药都用山楂。
3.活血化瘀:山楂具有活血化瘀的作用，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用。
4.平喘化痰:山楂中含有的一些成分具有平喘化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的作用。
5.引产:山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时可促进产后子宫恢复。
6.抗衰老抗癌:山楂含有黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老抗癌的作用。
山楂的禁忌
1.胃酸分泌过多、病后体虚、有牙病的人不宜食用。
2，山楂就是不补，脾胃虚弱的人不宜多吃。
3.儿童牙齿发育长期吃山楂也不利于牙齿健康。
4，山楂含有大量糖分，糖尿病患者不宜食用。
5，山楂能刺激子宫收缩，产妇食用容易导致流产。
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