干莲子是一种通过干燥植物莲的种子获得的食物材料。它易于储存和携带。其外观多为白色，富含蛋白质、生物碱及多种微量元素。能补脾安神。是一种不可多得的保健食品原料。但是干的吃法有很多种莲子。哪一种最好，最有利于人体对其营养成分的吸收？
山药莲子黑米粥
1.用干莲子山药、黑米等食材煮粥最有营养。煮粥时需要准备鲜山药200克，干莲子30克，黑米40克，糯米30克。
2.将准备好的莲子提前用清水浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用清水洗净，用清水浸泡一个小时。将山药去皮，切成块状。
3.将泡好的莲子和黑米、糯米一起放入锅中，然后加入适量的水，再放入切好的山药，加热煮熟，煮开后再用中火煮40分钟，锅内松软可口的莲子粥就做好了。
银耳木瓜莲子汤
1.通常干莲子和银耳和木瓜一起吃，营养价值特别高。吃的时候可以拿/[K1/] 20g，木瓜一个，干莲子20g，红枣8到10个，冰糖适量。
2.将准备好的干果银耳和干果莲子放在不同的容器中，用温水浸泡，银耳。泡好后去掉它的根，撕成小花莲子。浸泡后，用清水洗净，去掉准备好的木瓜的皮和籽。
3.将切好的木瓜，准备好的银耳和莲子放入汤锅，放入准备好的红枣，加入适量清水，大火烧开，煮20分钟左右，加入冰糖调味，待冰糖全部融化，锅内的银耳木瓜/[/k0。
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