蜂蜜是生活中最受欢迎的营养品，它的价格并没有高到每个人都买得起。然而，近年来，蜂蜜市场很多市场销售的蜂蜜质量参差不齐。除了真的天然蜂蜜，还有很多假的蜂蜜在卖。人们一不小心就会被当成假的蜂蜜。应该如何鉴别？今天，边肖写下了他的鉴定方法，与大家分享。
蜂蜜 1的识别方法。闻闻味道。
你可以用鼻子闻一下真假蜂蜜，因为真的蜂蜜多为单花蜂蜜，会有这种植物的花香。比如枣花蜂蜜会有枣花的香味，槐花蜂蜜会有槐花的香味，但那些假蜂蜜不具备这个特性，因为假蜂蜜多是用蔗糖勾兑的，人闻的时候能闻到蔗糖或者香精的味道。
2.看这幅画
鉴别蜂蜜的真伪时，还可以看蜂蜜的浓度和拉丝。具体方法是准备一根干净的筷子，直接插入待识别的蜂蜜中，然后把筷子往上拉。这是真正的蜂蜜会慢慢滴下来，会有拉丝，分离后会产生蜜球。假蜂蜜没有这个功能，也不会拉丝，更不会蜜丸。
如何鉴别蜂蜜 1的真伪？尝
在鉴别蜂蜜的真伪时，也可以通过蜂蜜的味道来鉴别。最好的做法是在干净的玻璃杯中放入适量的蜂蜜，然后用冷水混合，直接品尝。发现蜂蜜有轻微的甜味，咽下去后嘴里会出现轻微的酸味，说明这个蜂蜜真的是蜂蜜，而且感觉特别甜，或者有其他味道，说明这个蜂蜜。
2.看结晶。
蜂蜜结晶是它的天然特性。人们可以通过这个特征来鉴别真假蜂蜜。正常情况下，真正的蜂蜜不会一起结晶而是在容器底部慢慢形成晶体。这时候把蜂蜜的晶体拿出来放在手里。用手轻轻一捏，会感觉很光滑，而那些假蜂蜜结晶后会生成明显的颗粒状物质。取出后，手指间能感觉到小晶体。
以上为大家介绍了真假蜂蜜的鉴别方法。看完之后，大家可以学习一下如何鉴别真假蜂蜜。以后在购买蜂蜜的时候，再也不用担心买到假的蜂蜜了！
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