米醋和陈醋是厨房里很常见的调料，都很酸。然而，这两种醋也有一些不同之处。想知道米醋和老陈醋的区别，可以参考下面对它们的详细介绍，同时对米醋的功效有更多的了解。
米醋和陈醋1的区别。原材料的差异
米醋和老陈醋虽然都可以调味，但原料不同。米醋是以柚子大米为主要原料发酵酿造的液体，而老陈醋是以高粱为主要原料用传统工艺酿造的液体，而且这种储存和时间长，所以叫老陈醋。
2.颜色
米醋和老陈醋在颜色上也有一定的区别。质量好的米醋明亮透明，玫瑰红色，颜色较浅，有天然香味。而且醋酸含量不是很高，所以特别适合做凉菜。陈醋是一种深色液体，颜色接近黑色，存放时间越长，香味会越重。
米醋 1的效果，促进消化
促进消化，改善人体消化功能是米醋最重要的功效。因为米醋中含有一些酸性成分，可以促进胃酸等消化液的分泌，加速食物在胃肠中的分解，促进身体对这些食物的吸收。对人经常食欲不振、消化不良有一定的缓解作用。
2.缓解疲劳
米醋虽然是一种酸味调味品，但却是典型的碱性食物，可以加速体内乳酸的代谢，防止身体因乳酸过多而疲劳，促进人体的体能恢复，提高人体的抗疲劳能力。米醋还能维持人体血液的酸碱平衡，保护心血管系统，预防血栓、高血脂、动脉粥样硬化。
今天我们就重点介绍一下米醋和老陈醋的区别，让大家更加了解米醋的功效。我们可以知道米醋是一种特别适合凉菜的调味品，以后需要醋的时候可以做出正确的选择。
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