鸡腿菇的外形与鸡腿相似，因富含可与鸡肉媲美的蛋白质和维生素而得名。鸡腿菇具有多种保健功效，味道鲜美，因此备受青睐。鸡腿菇怎么做才好吃？今天我们在这里分享一些鸡腿菇的做法。
鸡腿菇的功效与作用
1.吃鸡腿菇提高免疫力
随着科技的进步，反季节可以吃到鸡腿菇，到了冬天，市场上也有新鲜的鸡腿菇。冬天由于气温降低，很多人的免疫力开始下降，会患上各种疾病。
如何提高身体的免疫力成为很多人关心的话题。其实这个时候我们不妨吃一些鸡腿菇，因为鸡腿菇里面有大量的蛋白质，而这种蛋白质是维持人体免疫功能的重要元素，可以有效的形成白细胞抗体。从而提高机体免疫力。
2、吃鸡腿菇促进通便。
如何有效排便，是这个时候很多人最关心的话题。很多人会说多吃香蕉。的确，吃香蕉确实有助于润肠通便，但是香蕉并不适合所有人，有些人并不适合吃香蕉。
但是我们平时饮食中并不总是吃肉，适当的素食也有助于保健。鸡腿菇就是符合这种情况的一种食物。生活中吃鸡腿菇有助于肠胃蠕动，可以帮助我们很好的消化。鸡腿菇中大量的纤维素可以加速肠壁的蠕动，可以有效的帮助排便。
3、吃鸡腿菇可以有效安神，摆脱烦恼。
冬天干燥的气候会让一些人感到莫名的烦躁。这种狂躁症如果不能及时梳理，也会对健康产生影响。
如何安神成为很多人关心的话题。其实这个时候吃鸡腿菇也能有效安神。这是因为鸡腿菇中含有大量的氨基酸和维生素，有助于调节人体的新陈代谢，能起到很好的安神作用。
4.吃鸡腿菇降血糖
现在高血糖患者越来越多，已经成为很多人不得不防的疾病。许多老年人害怕得糖尿病。
而且有些家庭还会减少摄入糖分较高的食物。其实对于生活中的糖尿病人来说，吃一点鸡腿菇也是可以降血糖的。这是因为鸡腿菇中有降血糖物质，吃鸡腿菇会进入体内，降低血糖浓度。
鸡腿菇的步骤教程
蚝油鸡腿菇的做法
第一步:鸡腿菇和彩椒洗净，切块。
第二步:烧开一锅水，然后加入鸡腿菇，焯水后捞出。
第三步:锅里烧热油，下姜蒜爆香，倒入沥干的鸡腿菇，加盐和糖调味翻炒。
第四步:最后加入彩椒搅拌均匀。加入蚝油，快速搅拌。
脆皮鸡腿菇的制作方法
第一步:鸡腿菇洗净，切成条状，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
第二步:鸡腿菇用黑胡椒、盐、鸡精腌制十分钟。
第三步:取一个空碗，打入鸡蛋，加入面粉淀粉，加盐调味，搅拌均匀。
第四步:把鸡腿菇从水里挤出来裹在调好的面糊里，再裹上面包屑。
第五步:锅中油加热后，将鸡腿菇放入锅中炸至金黄色。
第六步:将鸡腿菇捞出，撒上辣椒粉。
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