蜜枣是鲜枣加白糖熬制而成，红枣是鲜枣成熟风干而成；蜜枣口感清甜，甜度高，红枣皮薄肉厚，肉质致密柔软；一般蜜枣当零食吃，红枣可以当零食，粥，汤，茶。蜜枣和红枣的营养价值差不多。
蜜枣和红枣 
的区别
1、生产工艺不同
蜜枣在制作过程中，需要将蜜枣全部切开，然后放入锅中，与白糖一起煮，晒干。而红枣就是青枣。成熟后表皮慢慢变红，最后变成深红色，然后风干制成。
2.不同的味道
红枣吃起来很甜，甜度很高，还有些粘牙，吃多了容易腻。而红枣皮薄肉厚，枣肉密，口感软，味道更原汁原味。
3.不同的吃法。
一般蜜枣都是当零食吃，属于蜜饯的一种。一般逢年过节，家家都会准备蜜枣招待客人，同时也可以用蜜枣做一些甜食。红枣的吃法很多，可以直接吃，用来煮粥，炖汤，泡水泡茶。
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