韩国辣白菜是当地著名的特产。吃起来酸辣可口，保存时间长。是韩国人一年四季都会吃的特色菜。很多人吃了之后特别喜欢，就想在家腌制。那么韩国辣白菜应该怎么腌制呢？怎么腌制才好吃？下面我就为大家说说这个问题。
1.准备材料
韩国辣白菜想要腌制的好吃，准备材料很重要。它需要准备一颗新鲜的大白菜、一根胡萝卜、一个梨和苹果、一小把韭菜、三根大蒜两头的葱、一块姜、适量的辣椒粉、适量的盐和糖。
2.制作调味料
将准备好的大白菜洗净去水，然后取出食用盐均匀涂抹在每片叶子上，然后腌制十几个小时，再取出去水，再将叶子上的盐去掉。将韭菜洗净切成小块，胡萝卜切成细丝，梨和苹果切成小楔形，大葱切碎，姜和蒜打成泥，然后混合在一起做调料。
3.辣白菜的腌制
将腌制好的大白菜取出，然后将准备好的腌制料均匀涂抹在每片大白菜叶上，再放入可密封的保鲜盒中密封保存，再放入冰箱冷藏室发酵。20分钟左右，麻辣白菜就可以发酵了，想吃的时候随时可以拿出来。吃起来酸爽，特别好吃。
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