白芹菜是芹菜的一种，是一种营养价值极高的健康蔬菜。人们吃了它可以预防高血压和减肥，但这种蔬菜在生活中并不常见。属于芹菜家庭中的特殊品种，很多人还不知道怎么吃。今天给大家介绍一下白芹菜的吃法。想吃白芹菜的可以重点关注一下。
芹菜有很多不同的吃法。人们把它去掉叶子后切成段，放入沸水中焯一下，加入自己喜欢的调料做成凉拌。也可以炒一下再吃。也可以把芹菜和其他种类的食材混合在一起炒。它的可塑性特别强，人们可以做出各种不同特色的美味菜肴。
如何吃芹菜？炒芹菜。
芹菜特别适合炒。人们把它洗净，切成段，准备一头蒜，去掉蒜皮，剁成蒜末，在炒锅里放植物油，加热后把蒜末放入锅里，把切好的芹菜翻炒，翻炒两分钟，加入适量酱油和米醋，再翻炒三分钟左右，放少量食用盐调味，出锅。
2.凉拌芹菜
白芹菜做凉菜也很好吃。制作的时候需要提前洗净，切成段，用开水焯一下。取出后用冷水冷却，然后捞出沥干水分，放入干净的碗中，加入适量蒜泥、生抽、蚝油、香醋和麻油，再加入适量鸡精。搅拌均匀后，就可以得到美味的凉拌白芹菜了。
3.炒白芹菜。
白芹菜也可以和香干芹菜一起炒。白芹菜可以提前切成段，香干芹菜可以切成细条。两者都在沸水中焯一下，然后捞出去水。炒锅放油，烧热，放入葱花，一起翻炒，翻炒均匀，放少量白糖。盐和料酒煮好后，直接出锅。
以上介绍了芹菜的吃法，可以让你知道怎么吃芹菜。以后想再吃芹菜的时候，可以按照这些方法，用芹菜做出好吃的菜。
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