小根蒜是长白山的一道常见野菜，也是当地朝鲜族人最爱吃的菜之一。这个野菜不仅营养价值高，还能活血理气，对人体有益。只是生活中有些人不了解小根蒜，不知道怎么做才好吃。其实小根蒜有很多不同的吃法。我一会儿就把它的常见方法写下来，让想吃小根蒜的朋友认真了解一下。
1、小根蒜拌豆腐
豆腐拌小根蒜是它的常见吃法之一。做豆腐的时候要用开水焯一下，然后把小根蒜切成细粉，和豆腐拌在一起，用韩式辣酱调味，煮好后就可以吃了。
2.大蒜炒鸡蛋
小根蒜炒鸡蛋也是它常见的做法之一。制作时，可以将小根蒜用清水洗净，然后切成细粉，再加入少量食用盐，然后敲入三个鸡蛋拌匀，锅中放油，加热，将蛋液倒入锅中，炸成块状，然后直接出锅，装盘食用。
3.大蒜炒肉
小根蒜炒肉也是不错的吃法。可以将适量的小根蒜洗净，切块，用调味酒和酱油腌制，锅中放油，加热后放入葱花翻炒，然后将肉片放入锅中翻炒至变色，再放入小根蒜，加入适量的酱油和食用盐，炒好后直接食用。
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