波士顿龙虾的营养价值
1.高蛋白低脂肪
波士顿龙虾生活在寒冷海域，肉质细嫩滑嫩，产品高蛋白低脂肪。
2、富含微量元素，味道鲜美。
波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富可口。
3.蛋白质成分高。
从蛋白质的组成来看波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾的蛋白质含量。
4.良好的心血管系统保护
波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体必需但体内不能合成或不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物中含量极少的精氨酸。另外，波士顿龙虾
5.预防高血压和心肌梗塞。
波士顿龙虾富含镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。它能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，并有助于预防高血压和心肌梗塞。
6.镇静效果
波士顿龙虾具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。
波士顿龙虾
练习1
1.烧开一锅水，撒一点海盐。
2.放入龙虾煮熟。我最喜欢的龙虾开水1.25斤。大概需要7-8分钟。我看到有人喜欢5分钟就煮好了(不过我觉得挺生XD的)。龙虾用冰水浸泡，这样龙虾肉就可以吃了。
3.在盘中融化一大块无盐奶油，挤上柠檬汁龙虾就可以配奶油吃了！
练习2
1.洋葱切段，大蒜切碎，西兰花提前焯一下。烫的时候加两滴油，会让颜色变亮。
2.用牙刷刷龙虾，煮10分钟左右。锅里可以加入姜片和白酒，去除腥味。因为龙虾比较大，有条件的话可以蒸的更好。
3.将煮好的龙虾放在案板上。不烫的时候，把头和钳子拿掉，用刀背把虾钳砸碎，用剪刀把虾肚垂直切开，取出整个虾肉，虾壳完好无损。
4.虾肉切片，切好后恢复原状，把虾放好，先把壳盖上，把李锦记蒸好的鱼倒进去，蒸2分钟，因为刚才有点凉。如果虾是热的，可以省略这一步，这样虾会比较嫩。
5.锅里放半碗油。油的量是根据龙虾的大小决定的，足够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要熟，这样蒜油会很香，蒜末不会辣。油必须加热，但注意不要把大蒜烧焦。
6.激动人心的时刻终于到来了，感觉亲朋好友都会眼前一亮！开始摆盘，高大上怎么摆，酒店里怎么摆，只要把葱花撒在虾上，倒上热油，就会听到河马小厨师的声音，问起葱香。你完了！！！
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