野生蘑菇奶油汤是西餐中不可或缺的美味，尤其是意大利菜。高档餐厅的一顿丰盛大餐，往往是从一份简单丰盛的野生蘑菇汤开始的！这种蘑菇汤以牛肝菌为主料。牛肝菌因其肉厚，与牛肝十分相似而得名。是一种罕见的野生食用菌，被誉为& ldquo四大细菌之王& rdquo一！
野生蘑菇的功效和作用
1.提高身体免疫力
蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体针对各种疾病的免疫功能。
缓解疼痛，平静下来
巴西某研究所从蘑菇中提取的物质Act-2具有镇痛镇静作用，其镇痛作用可替代m。
3.止咳化痰
蘑菇提取物用于动物实验，发现有明显的镇咳祛痰作用。
对抗癌症
日本研究人员从蘑菇有效成分中分离出一种分子量为288的超级抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长，效果比绿茶中强1000倍。蘑菇还含有一种有毒蛋白质，可以有效阻止癌细胞的蛋白质合成。
5.通便排毒
蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道水分，吸收残留的胆固醇和糖分，并将其排出体外，从而预防便秘、肠癌和动脉硬化。糖尿病等等都是非常有益的。
野生蘑菇教程怎么做。
练习1
1.野生蘑菇挑洗干净，放入水中焯一下，取出放凉。
2.将胡萝卜和青椒切片。
3.五花肉切片，葱、姜、蒜切末。
4.锅里放油，炒肉变色。将葱姜末和五香粉翻炒。
5.加入胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒，加盐和酱油翻炒1分钟左右。
6.加入味精和蒜末翻炒。
野生蘑菇奶油汤
1.牛肝菌用250ml温水浸泡半小时，沥干后切碎，取汁备用。
2.将黄油和橄榄油加热至黄油融化，加入切碎的韭菜、紫洋葱和大蒜，中火翻炒约5分钟，直至蔬菜变软。
3.然后加入新鲜的栗蘑和蘑菇，继续中火翻炒至变软，加入牛肉高汤煮开。
4.倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌和百里香的汤，小火炖30分钟左右，加盐和黑胡椒调味。
5.取3/4的汤汁用食物粉碎机打碎，然后倒回锅里，加入双奶油，小火慢慢搅拌，直到质地变浓！
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