你在生活中尝试过茄子级别的烹饪吗？你知道茄子水是干什么的功效水是干什么的吗？茄子，这植物满满的都是宝。不仅果实可供人类食用，其根和花梗也可入药，可治疗人类多种疾病。茄子不同部位烧水产生的功效不同，下面分别介绍。
1.烧开茄子水可以治风湿性关节炎。
平时采集茄子的根，晒干，去掉泥沙，切成段。然后，烧开的茄子水，在锅里加入清水就可以直接烧开了。对人体类风湿性关节炎有很好的治疗作用，能消炎止痛，还能消肿，还能祛风除湿。
2.开水茄子可以利尿消肿。
煮茄子水还能利尿消肿，尤其是茄子根煮的茄子水能消肿功效，因为茄子茎是中草药，含有一定量的微量元素钾，进入人体后能促进体内钠盐的生成。
3、煮茄子水可以润肺止咳。
茄子的根和茄子的茎具有润肺、止咳、化痰的重要作用。通常用清水将它们煮沸，可以直接代替茶叶，可以迅速稀释人体内的痰液，消除肺部和气管的炎症，迅速缓解咳嗽、哮喘和痰多的症状。
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