洋菜吃饭了吗？也叫石花菜或琼脂，是一种含有大量天然胶质的海藻类食物。生活中常作为鱼胶的替代品，是制作果冻、白菜饼、沙拉的重要原料。洋菜功能很多，但是吃的时候也有一些禁忌。今天我重点介绍洋菜的功能和吃法。
1.洋菜的药用功效
洋菜是制作琼脂的重要原料。用它制成的琼脂是多糖的聚合物，具有极好的抗病毒作用。磺化后得到的磺化多糖可以抑制人体内的脑炎病毒，所以人们平时可以通过食用洋菜来预防脑炎。此外，洋菜还能消炎杀菌，对人类常见的肠炎、肾炎等疾病也有作用。
2.洋菜清肺化痰。
洋菜从中医的角度来说，它是一种寒凉的天然菜肴。味甘咸，能入肝经、肺经，有清肺化痰、清热燥湿等多种功效。可用于预防和治疗咳嗽、痰多、哮喘等呼吸系统疾病，疗效显著。另外，[/K0/]可以凉血止血，夏天吃还能起到很好的防暑作用。
3.洋菜饮食禁忌
虽然洋菜的功能很多，但是吃的时候还是有一些禁忌的。用热水烫洋菜最好也很重要，但不能久煮，否则洋菜会融化。另外，洋菜是凉菜，所以脾胃虚寒。
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