吴塌菜是冬季常见的一道菜，营养丰富，味道鲜美，但这种蔬菜主要产于我国南方地区。很多北方地区的人都不知道，也不知道怎么吃。其实吴塌菜有很多不同的吃法，可以炒，可以炖，可以做汤。下面详细介绍其家常菜做法，想吃吴/[/]。
如何吃黑塌菜
吴塌菜的吃法多种多样。最简单的方法就是用开水焯一下，然后加入适量的蒜泥和香醋油做成凉拌，或者和豆腐拌在一起做成汤。吴塌菜也可以炒着吃，也可以和腊肉、冬笋等多种食材一起炒。它的可塑性特别强，可以让人做出不同口味的食物。
乌克兰的国内实践塌菜
吴塌菜豆腐汤
1.吴塌菜可以和豆腐拌在一起做汤。制作时需要准备吴塌菜150克，豆腐150克，虾皮30克，姜，盐，食用油。
2.将黑塌菜洗净，掰成小块，豆腐切块，用淡盐水泡一会儿，姜切块，锅内放水烧开，加入适量食用油，与姜片、豆腐同煮3至5分钟，再加入处理好的黑塌菜煮开后加入虾皮、食用盐调味。
爆炒黑塌菜
1.炒川乌塌菜也好吃。做菜的时候需要准备300g的川乌塌菜、两根胡萝卜、青椒以及适量的食用盐和食用油。将准备好的胡萝卜洗净，切成细丝。青椒洗净后切成细丝。
2.将黑塌菜洗净，去水切块，炒锅放油烧热，再将葱花炒香，然后将胡萝卜和青椒丝放入炒锅最后将黑塌菜放入炒锅，变色后加入准备好的调料，出锅前加入鸡精调味。
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