野生茶树菇，盖脆柄嫩，香味纯正，口感极佳，可烹制成各种美味菜肴，营养价值超过其他食用菌，属于高档食用菌。
野生茶树菇的功效与作用
1.防癌抗癌
野生茶树菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用，人们称之为& ldquo中国蘑菇& rdquo、& ldquo保健食品& rdquo、& ldquo抗癌先锋& rdquo。
2.抗衰老
野生茶树菇具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常食用可以起到抗衰老和美容的作用。
3.缓解儿童尿床
野生茶树菇对肾虚引起的尿频、水肿、哮喘，尤其是小儿轻度尿床有独特疗效。
4.增强免疫力
野生茶树菇和猪骨或鸡肉一起食用可以增强免疫力。
野生茶树菇步骤教程
咸蛋黄茶树菇
1.茶树菇洗净，放入沸水中，加盐煮3-5分钟，取出沥干，放入器皿中，加入鸡蛋拌匀，再撒上淀粉拌匀。
2.在锅里点火，倒入油。当油热时，加入混合的茶树菇，煎至金黄色。拆下控油装置。锅里留少许底油，放入咸蛋黄，加盐和白糖翻炒。倒入炒好的茶树菇翻炒。特点:蓬松嫩滑，咸脆可口。首先将茶树菇用温水浸泡30分钟左右。然后，清洗茶树菇(一些沙土)。
3.切小丁，放入干净的锅里晾干水分。第四，放油(适量)，放入洋葱，翻炒至香。加入干水的茶树菇翻炒。5.炒好后，加盐、蚝油、酱油。最后加入适量的葱花，一份素爆茶树菇就上桌了。
培根茶树菇
1.茶树菇用温水浸泡后，捞出，洗净，剪去根部，将浸泡过的水过滤备用。
2.锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾，用茶树菇焯水1分钟后捞出，切块。将培根焯3分钟，直到表面变色。拿出来切片。青椒去蒂，洗净，切成小块。大蒜去皮，洗净，捣碎。
3.炒锅倒油，烧至六成热，再转中低火，放入辣酱、干红椒炒至油红，再放入大蒜和蚝油炒香，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水，加盐和糖，加盖焖5分钟，再放入青红椒块继续翻炒。
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